Gevulde paprika

wij eten regelmatig gevulde paprika als bijgerecht, elke keer weer een andere variant. Bij de gevulde paprika kun je eindeloos variëren met ingrediënten.

Wat heb je nodig ?

– gehakt

– ui

– pesto

– geraspte kaas

-courgette

Bak het gehakt rul in de pan, snipper de ui en snijd de courgette in blokjes.
Meng de courgette en ui samen met groene pesto.
Hol de paprika uit, dit gaat het makkelijkste met een lepel.
Als het gehakt klaar is meng je dit met de ui en courgette.
Vul de paprika met het gehakt mengsel, strooi tot slot de geraspte kaas eroverheen en laat de kaas smelten op de bbq of in de oven.

De gevulde paprika hebben we gegeten met Entrecôte en gebakken aardappeltjes

Smakelijk! 😋